LoginBrowsing Ciencias Biológicas y de la Salud by Subject "Orujo de uva"
Now showing items 1-2 of 2
-
Cultivos del hongo comestible Pleurotus sobre residuos vitivinícolas y su manejo postcosecha
(SANCHEZ VILLEGAS, JOSE ALFONSO, 2001-11)En México, durante 1997 se produjeron 200 mil ton de madera provenientes de la poda anual de la vid, además de las 3700 ton del subproducto de la uva industrial destinada para la elaboración del aguardiente. La mayor parte ... -
Determinación de la capacidad antioxidante de los compuestos fenólicos del bagazo de uva carignan (Vitis vinifera L.) para su uso en una matriz polimérica biodegradable
(AGUSTIN SALAZAR, SARAI, 2013-01)El bagazo de uva (BI) es un deshecho que se produce después del prensado o de la fermentación de la uva, generándose cantidades enormes de este subproducto sin uso eficiente. Con el fin de aprovechar este residuo industrial ...