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Title: Evaluación de la calidad nutricional de las microalgas producidas en un laboratorio comercial, en el desarrollo larvario de zoeas de camarón blanco Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
Authors: RODRIGUEZ MORALES, ERIKA OLIMPIA
López Elías, José Antonio; 122703
Issue Date: Jun-2002
Publisher: Rodríguez Morales, Erika Olimpia
Abstract: Se evaluó la biomasa, la composición bioquímica y el perfil de ácidos grasos de Isochrysis galbana, Chaetoceros Muelleri y la mezcla de ambas. Asimismo, se valoró el efecto nutricional de las dietas microalgales en el desarrollo larvario de zoeas hasta mysis de camarón blanco Litopenaeus vannamei (Boone 1931); además se analizó la composición bioquímica, el crecimiento y la sobrevivencia de las larvas. El porcentaje de proteínas promedio fue más alto con C muelleri (28.1%) que con I. galbana (17.0%) y de carbohidratos y lípidos fueron más altos con I. galbana (9.1 y 12.8%) que con C. muelleri (5.4 y 8.3). La composición de ácido grasos para las dietas algales fueron principalmente saturados (SFAS 60-73%), seguidos de los monoinsaturados (MUFAS 11-17%), altamente insaturados (HUFAS 2-5%) y poliinsaturados (PUFAS 0.3-1.1%). Los componentes bioquímicos de las larvas fueron mayoritariamente las proteínas con valores que oscilan entre 67.3% y 70%, seguido de carbohidratos (26.7% y 30.7%) y lípidos (1.9% a 3.3%), independientemente de las dietas suministradas. El porcentaje de MUFAS (8.9-23.2%) y HUFAS (11-14%) fue más alto en las larvas que en las microalgas; lo cual evidencia que el organismo fue capaz de bioconvertir los ácidos grasos monoinsaturados de la dieta microalgal. La mayor concentración de EPA y DHA se encontró en las larvas alimentadas con C. muelleri (11.2-10.9%) y en menor proporción en las larvas alimentadas con I galbana (4.3-7.1%) y la mezcla (3.4-10.0%).Las microalgas analizadas se consideran adecuadas como dietas monoalgales y mezcla, con aceptables parámetros de sobreviviencia y crecimiento en las larvas de camarón blanco Litopenaeus vannamei.
Description: Tesis de maestría en acuacultura
URI: http://www.repositorioinstitucional.uson.mx/handle/unison/786
ISBN: 1597
Appears in Collections:Tesis de Posgrado

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