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LIBERACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS LIGADOS EN EL GARBANZO (Cicer arietinum L.) UTILIZANDO MICROBIOTA HUMANA INTESTINAL

Perez-Perez, Liliana Maribel; Leslie García-Borbón, Leslie; González-Vega, Ricardo Iván; Rodríguez-Figueroa, José Carlos; Rosas-Burgos, Ema Carina; Huerta-Ocampo, José Ángel; Ruiz-Cruz, Saúl; Wong-Corral, Francisco Javier; Borboa-Flores, Jesús; Rueda-Puente, Edgar Omar; Del-Toro-Sánchez, Carmen Lizette