Obtención de alcoholes grasos cis monoinsaturados por saponificación acuosa de NaOH a partir del aceite de jojoba

Abstract

El aceite de jojoba, es una cera líquida que presenta características únicas y especiales. Comparado con los aceites vegetales comunes, es más resistente a la rancidez, oxidación y a la mayoría de los cambios químicos normales. Debido a su estabilidad y a su alto peso molecular, hasta la fecha se ha considerado un aceite muy resistente a la saponificación directa. Así pues, los métodos que se han desarrollado para la obtención de alcoholes y ácidos grasos provenientes del aceite de jojoba, involucran métodos tardados, caros y sofisticados. El propósito principal de esta investigación, es tratar de mostrar que el aceite de jojoba puede ser saponificado directamente con una solución acuosa de álcali, con el fin de obtener los alcoholes. Si esto se logra, se busca también establecer las condiciones de saponificación, así como separar los alcoholes del producto resultante de la saponificación, cuantificarlos y caracterizarlos.