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Title: Actividad quimioprotectora y posible aplicación nanotecnológica de lípidos aislados del músculo de camarón de cultivo (Litopenaeus vannamei) y silvestre (L. stylirostris)
Authors: GARCIA ROMO, JOEL SAID
BURGOS HERNANDEZ, ARMANDO; 20879
Issue Date: Feb-2020
Publisher: GARCIA ROMO, JOEL SAID
Abstract: El trabajo de investigación está dividido en 5 capítulos, cada uno de ellos representa un artículo publicado, enviado o próximo a enviar para su publicación en revista indizada en el Journal Citation Reports (JCR) del Institute of Scientific Information de la base de datos Thomson-Reuters. Capítulo I. En este capítulo se evidencia el potencial antioxidante, antihemolítico y retinoprotector de una fracción cromatográfica obtenida a partir de extractos lipídicos del músculo del camarón silvestre (Litopenaeus stylirostris) la cual, tras su caracterización químico-estructural, se reveló que está compuesta por tres principales lípidos: un nuevo indolocarbazole derivado de alcaloide, un ácido graso poliinsaturado omega-3 (ácido eicosapentaenoico) y un éster del tipo ácido ftálico (dioctil ftalato). Capítulo II. En este capítulo se aisló e identificó de un nuevo el indolocarbazole derivado de alcaloide antiproliferativo, extraído esta vez del músculo de camarón de cultivo (Litopenaeus vannamei); el seguimiento biológico descrito se realizó utilizando cinco líneas celulares cancerosas y una no cancerosa, resultado el carcinoma de próstata humano el más sensible de todas ellas. Capítulo III. Este capítulo describe como el nuevo indolocarbazole derivado de alcaloide (aislado del músculo de Litopenaeus stylirostris), media las respuestas anti-proliferativa / pro-apoptóticas e induce la producción de ROS en células de carcinoma de próstata humano. Capítulo IV. El capítulo trata sobre la evaluación relacionada con la actividad anti-inflamatoria de la misma fracción bioactiva (aislada de Litopenaeus stylirostris) que anteriormente resultó anti-oxidante y anti-proliferativa / pro-apoptótica y que está constituida por: el indolocarbazole derivado alcaloide, el ácido graso poliinsaturado y el éster del tipo ácido ftálico), resultando el indolocarbazole responsable de la disminución de especies reactivas de nitrógeno (NRS, por sus siglas en Inglés) y de oxígeno (ROS, por su siglas en Inglés), mientras que el ácido graso poliinsaturado resultó ser responsable de disminuir la producción de NO y regular citocinas anti- y pro-inflamatorias. Capítulo V. Este último capítulo se describe la elaboración de nanopartículas citotóxicas de PLGA-PVA cargadas con ácido graso poliinsaturado omega-3 (ácido eicosapentaenoico) y la evaluación de su potencial antiproliferativo sobre la línea celular de carcinoma de próstata humano, en donde se obtuvo que la actividad biológica del ácido eicosapentaenoico no fue eliminada al ser encapsulado (en comparación de su forma libre).
Description: Tesis de doctorado en ciencias de los alimentos
URI: http://www.repositorioinstitucional.uson.mx/handle/unison/4261
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