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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
ago-2013Compuestos fenólicos y actividad antioxidante del endocarpio del fruto de dos cultivares de nogal pecanera [Carya illinoensis(Wangenh) K. Koch]TÉLLEZ ESCOBEDO, DANIELA GRISSEL 
jun-2021Identificación del perfil enzimático utilizado por la microbiota humana intestinal para la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos ligados en el garbanzo (Cicer arietinum L.) cocido expuesto a diferentes atmósferas modificadasPEREZ PEREZ, LILIANA MARIBEL
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