Browsing by Subject Polisacáridos
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| May-2005 | Interacción quitosano-colesterol y quitosano-ácido esteárico en la interfase agua-aire | PARRA BARRAZA, HILDA |
| Aug-2016 | Utilización de la goma de mezquite (Prosopis spp) como sustituto de la goma arábiga (Acacia spp) en formulaciones de helados lácteos | ENCINAS CÁRDENAS, ADRIAN GILBERTO |
