Browsing by Subject Calamar gigante
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| Aug-2017 | Caracterización parcial y actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina en proteinas del tejido conectivo de Dosidicus gigas glicosiladas vía reacción de Maillard | VALLE SÁNCHEZ, SERGIO LUIS |
| Jun-2016 | Efecto de pulsos ultrasónicos de alta frecuencia sobre las propiedades funcionales de proteínas sarcoplásmicas del manto de Calamar gigante (Dosidicus gigas) | SALAZAR FUENTES, ALMA GLORIA |
| Jun-2016 | Efecto de pulsos ultrasónicos de alta frecuencia sobre las propiedades funcionales de un concentrado proteico de manto de Calamar gigante (Dosidicus gigas) | LÓPEZ BERMÚDEZ. LAURA STEPHANY |
| Aug-2016 | Efecto del setting sobre las propiedades gelificantes de proteinas del manto de Calamar gigante (Dosidicus gigas) | ESCALANTE RODRÍGUEZ, MIRIAM FERNANDA |
