Browsing by Subject ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| Jun-2020 | Evaluación de la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos presentes en galletas formuladas a base de quinoa (Chenopodium quinoa Willd) tratada térmicamente | VALENZUELA GONZÁLEZ, MARIBEL |
| Jul-2019 | Evaluación de la eficacia de la dieta con abordajes basados en plantas para combatir la obesidad sobre el peso corporal en adultos mexicanos con sobrepeso y obesidad | GUERRERO MAGAÑA, DIEGO EMMANUEL |
| 2-Jun-2014 | Optimización de las condiciones del proceso de extrusión para la obtención de botanas nixtamalizadas del maíz azul | ESCALANTE ABURTO, ANAYANSI |
