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Issue Date
Title
Author(s)
Aug-2013
Compuestos fenólicos y actividad antioxidante del endocarpio del fruto de dos cultivares de nogal pecanera [Carya illinoensis(Wangenh) K. Koch]
TÉLLEZ ESCOBEDO, DANIELA GRISSEL
Jun-2021
Identificación del perfil enzimático utilizado por la microbiota humana intestinal para la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos ligados en el garbanzo (Cicer arietinum L.) cocido expuesto a diferentes atmósferas modificadas
PEREZ PEREZ, LILIANA MARIBEL
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