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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| may-2018 | Encapsulación y cinética de liberación de metronidazol en geles de arabinoxilanos de pericarpio de trigo | DOMÍNGUEZ MURUA, OLYMPIA JUDITH |
| jun-2020 | Evaluación de la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos presentes en galletas formuladas a base de quinoa (Chenopodium quinoa Willd) tratada térmicamente | VALENZUELA GONZÁLEZ, MARIBEL |
| jun-2016 | Evaluación sensorial de barras de cereales ricas en proteína y ácidos grasos poliinsaturados | ORTEGA DEL CASTILLO, MARISOL |
