Aplicación de ácido giberélico y ácido naftalenacético sobre el crecimiento del futuro: aborto de semillas y % de pulpa en frutos de tuna blanca (Opountia amyclaea Tenore)

Abstract

Las plantas del género Opuntias han sido consideradas durante algunos años un recurso alternante en aquellas áreas que por su clima y posición geográfica presentan limitado el recurso agua. Es por esta razón, que su superficie se ha ido incrementando en los últimos años en el noroeste de México principalmente en los estados de Sonora, Durango y Baja California Sur, en donde el Nopal Tunero ha presentado una excelente adaptación, desconociéndose el hectareaje planteado y la diversidad de variedades. La fruta de tuna es consumida en gran escala en los estados del centro del país; sin embargo, en el Noroeste de México su aceptación se ve reducida, por la costumbre regional, para presentar un amplio mercado en el sur de los Estados Unidos de Norteamérica. El gran contenido de semillas que ésta fruta presenta en su pulpa limita su aceptación por algunos consumidores. Es por esta razón que el objetivo principal de la presente investigación fue el de llegar a producir un fruto de tuna con poca cantidad de semillas (partenocárpico) mediante el uso de fito-hormonas; al mismo tiempo incrementar el amarre y el desarrollo del fruto, obteniendo un fruto de buena calidad y que por consiguiente incrementará su aceptación en el mercado. Para lograr este objetivo, se trabajó con tuna blanca apenas 1 y 15 de la Escuela de Agricultura y Ganadería de la Universidad de Sonora. Se probaron los efectos de los productos hormonales: Acido Giberélico (AG3) y Acido Naftalenacético (ANA) en dosis de 100 y 200 ppm y de 50 y 100 ppm respectivamente, aplicadas a yemas florales previamente emasculadas (aproximadamente 3 días antes de antesis), realizando un total de 4 aplicaciones a intervalos de 20 días entre aplicación. Comparando así mismo los resultados con los testigos que no recibieron aplicación alguna. Los frutos obtenidos de aplicaciones AG3 presentaron una mayor longitud de hasta 77.7 mm en comparación con los testigos los cuales presentaron una longitud de 67.2 mm siendo diferentes estadísticamente. Las aplicaciones de AG3 efectuadas durante las primeras etapas del crecimiento del fruto son las que proporcionan los mejores resultados siendo totalmente independiente el realizar 2 o 4 aplicaciones ya que los frutos resultantes de efectuar 2 aplicaciones fueron estadísticamente iguales en longitud a los que recibieron 4 aplicaciones como es el caso del tratamiento lo que recibió dos aplicaciones de Ag3 y una de ANA, en 100, 200 y 100 ppm respectivamente con 50 mm de longitud y el tratamiento de 19 con cuatro aplicaciones de Ag3 y dos de ANA en 200, 100, 200, 200, 50 y 50 ppm respectivamente, con 63 mm de longitud. El contenido de sólidos solubles de la pulpa de fruto se vio afectado con aplicaciones de 200 ppm de Ag3 el cual resultó ser de 9.00 comparando con el testigo que presentó un valor de 14.08 oBrix. Todos los frutos que recibieron aplicación de AG3 resultaron con un reducido número de semillas y de menor peso, el cual osciló entre 0.1 y 1 g comparados con los testigos que presentaron valores de 3.49 g. La clasificación de las semillas en base a su peso por soplados de aire determinó que los frutos sin aplicación siempre presentaron mayor peso en sus semillas de hasta 15.82 mg para la categoría “semillas normales en peso y forma”; en comparación con los tratados los cuales presentaron un valor máximo de 3.02 mg para la misma categoría. Las aplicaciones combinatorias de Giberelinas y Auxinas dieron lugar a la formación de frutos con poca cantidad de semillas y una buena proporción de pulpa, como el caso de los tratamientos 18 y 20 que presentaron valores de 0.69 y 0.77 de relación semilla pulpa en donde se aplicó dos o cuatro aplicaciones de AG3 con dos aplicaciones de ANA, no ocurriendo lo mismo con los que no fueron tratados que presentaron valores de hasta 6.31 de relación semilla pulpa. Es recomendable seguir trabajando la dosis de 100 y 200 ppm pero aplicadas únicamente durante las primeras etapas del desarrollo del fruto, considerándose las etapas óptimas para la aplicación; así mismo seguir probando los tratamientos 18 y 20 para obtener frutos con una buena proporción semilla/pulpa.