Interacción de albúmina de suero bovino y N-nitrosodietilamina con monocapas de dipalmitoilfosfatidil-colina en interface agua-aire

Abstract

Tesis de maestría en polímeros y materiales. En este trabajo reportamos el efecto de la N-nitrosodietilamina (N-DEA) en la adsorción de albumina de suero bovina (BSA) sobre monocapas de dipalmitoilfosfatilcolina (DPPC) en interfase agua/aire. Se obtuvieron modificaciones en las isotermas debido a la interacción de BSA y/o BSA/NDEA con las moléculas de DPPC presentes en la monocapa, estas modificaciones dependen de la concentraci6n de NDEA presente en el complejo y se encontraron modificaciones significantes en las areas moleculares debido a la difusión de la proteína y/o el complejo a la interfase. Los valores de los modules de compresibilidad mostraron una dependencia a la concentraci6n de carcinogénicas presentes en el complejo. La monocapa de DPPC aumenta su rigidez cuando se utilizan bajas concentraciones de NDEA en el complejo, debido probablemente a un mayor contenido de hélices-alfa en la estructura de la proteína. Los cambios de fase fueron monitoreados par BAM y las películas de Langmuir-Blodgett fueron analizadas par AFM. Tesis de maestría en polímero y materiales.