Efecto de fracciones antifúngicas de las plantas Baccharis glutinosa y Jacquinia macrocarpa sobre la vialidad y morfometría de los hongos Aspergillus flavus y Fusarium verticilloides

Abstract

La producción de maíz sufre cuantiosas pérdidas a causa de diferentes factores entre los que sobresalen los hongos. Es bien conocido que los hongos fitopatógenos y micotoxigénicos son causantes de grandes pérdidas económicas y de daños a la salud de animales y humanos. Tradicionalmente, el combate a estos organismos ha sido mediante el empleo de fungicidas sintéticos los cuales son efectivos, sin embargo, pueden causar serios problemas de contaminación ambiental, dañando a organismos benéficos e incluso a humanos. Son causantes también de la proliferación de hongos fitopatógenos resistentes a los compuestos activos. En búsqueda de alternativas menos perjudiciales, se han estudiado fuentes naturales de antifúngicos como son las plantas. Jacquinia macrocarpa y Baccharis glutinosa son plantas nativas del noroeste del país que ha demostrado capacidad para inhibir el crecimiento radial de Aspergillus flavus y Fusarium verticillioides, por lo que el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de fracción antifúngica obtenidas de estas plantas sobre algunos parámetros morfométricos y la viabilidad de esporas de los hongos fitopatógenos y micotoxigénicos A. flavus y F. verticillioides. Las fracciones antifúngicas obtenidas por técnicas cromatográficas fueron utilizadas para evaluar el efecto sobre el crecimiento radial, germinación de esporas, diámetro de esporas, diámetro y longitud de hifas, número de divisiones mitóticas, así como sobre la viabilidad de las esporas de los dos hongos en estudio. Los resultados obtenidos mostraron un efecto de inhibición significativo en los parámetros evaluados sobre cada hongo, evidenciando un mayor efecto de la fracción antifúngica de J. macrocarpa sobre A. flavus y de B. glutinosa sobre F. verticillioides. Aparentemente, la distinta composición química de las fracciones antifúngicas y las diferencias entre los hongos estudiados, ocasionan que éstos presenten distinta susceptibilidad a ser inhibidos.