Investigación de trichinella spiralis en cerdos sacrificados

Abstract

Siendo la porcicultura una de las fuentes de riqueza que mayor incremento ha tenido en éstos últimos años; en lo que respecta a la ganadería en nuestro estado y en particular en esta ciudad, Hermosillo, se ha considerado a nuestro juicio, la importancia que tiene el conocimiento de la incidencia de los endoparásitos que afectan este tipo de ganado uno de los cuales, es Trichinella spiralis. A pesar de la importancia que éste asunto reviste en nuestro estado, los estudios realizados hasta el momento se consideran nulos. T. spiralis es un nematodo encontrado en tejido muscular de algunos animales, ellos el cerdo, en músculos de fibra estriada y que puede parasitar al hombre al ingerir esta carne parasitada, llegando a provocarle graves trastornos e inclusive la muerte.