Estudio cinético de la degradación anaerobia de aguas residuales de la granja porcina Cuevas G.S.P.R. de Navojoa, Sonora

Abstract

En México la porcicultura ocupa el tercer lugar en importancia como sistema productor de carne, siendo Sonora el exportador número uno, ya que de 10 toneladas que se exportan, nueve provienen de esta entidad. La producción porcina genera productos de valor económico y una serie de residuos que si no son asimilados por la naturaleza imponen a la sociedad un costo en forma de contaminación. Para conocer el potencial de generación de metano de las descargas de agua residual de las salas de destete y engorda de la granja porcina “CUEVAS G, S.P.R. de R.I.” de Navojoa, Sonora, se realizó el estudio del modelo cinético de su degradación anaerobia. A nivel laboratorio se llevó acabo esta investigación, donde se recolectaron muestras de las descargas de agua residual de las salas de destete y engorda. La granja en estudio no presenta diferencia significativa en la caracterización del agua residual de las salas de destete y engorda, con valores promedios de 4,414.3 mg/l de DBO5 y 8,085.18 mg/l de DQO. Solamente se tuvieron valores diferentes en la concentración de nitrógeno amoniacal de 153.067 mg/L y 7.467 mg/L, para las descargas de aguas residuales de las salas de destete y de engorda respectivamente. Las constantes cinéticas Ks y µm obtenidas para el modelo de la ecuación de Monod, fueron muy similares tanto para la degradación de las salas de destete como de las de engorda en la Granja en estudio. Los valores de µm (0.23 d-1) obtenidas están en los rangos reportados en otras investigaciones para desechos ganaderos. Mientras que los valores de la constante de saturación Ks (4.47 y 4.20 gDQO/L) fueron elevados por los altos contenidos de materia orgánica presente en las aguas estudiadas. Las pruebas de la AME muestran una generación de biogás de 757 ml en las salas de destete y 574 ml de las salas de engorda a los 60 días. Dando como resultado un potencial energético de las de aguas residuales de las salas de destete y engorda de 72.63 HP (54.16 kW) por día, con un índice de operación específico de 6 L de metano por cada litro de agua residual descargada en la granja.