Browsing by Subject PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| Apr-2022 | Estudio de las propiedades fisicoquímicas y reológicas de suspensiones de gluten de trigo a partir de un solvente binario para la obtención de nanopartículas por electroaspersión | ABARCA GARCIA, FREDDY GIOVANNI |
| 4-Nov-2003 | Formación de proteínas poliméricas en diferentes fases del desarrollo del grano de trigo | DELGADO RODRIGUEZ, JAVIER |
| Dec-2004 | Utilización del método de comprensión uniaxial con lubricación para evaluar la viscosidad en pasta cocida | COTA GASTELUM, ALMA GUADALUPE |
