Crecimiento y supervivencia de juveniles del pez botete Diana, Sphoeriodes annulatus, alimentados con tres dietas comerciales

Abstract

El cultivo de peces marinos esta poco desarrollado en el país, sin embargo, se cuenta con un amplio territorio de costa para que esta actividad se desarrolle. El pez botete diana, Sphoeroides annulatus, forma parte importante de las pesquerías en México. El Centro Reproductor de Especies Marinas del Estado de Sonora (CREMES) ha logrado obtener el primer desove en cautiverio en el 2008 en Bahía de Kino y el cultivo larval. En la alimentación de las larvas de los primeros 30 días, CREMES utilizó alimento vivo y particulado, sin embargo, aún no existe en el mercado un alimento exclusivo para fases posteriores de cultivo. Para cumplir este propósito, se evaluaron tres alimentos balanceados extruidos comerciales para peces marinos (Inve), camarón (Silver Cup) y tilapia (Nutripec) con el fin de determinar cuál de estos proporciona el mejor crecimiento y supervivencia. El CREMES donó 450 larvas de juveniles de S. annulatus de 45 días de vida con un peso de 1100 mg ± 100 y longitud promedio de 33 mm ± 2.3, las cuales se repartieron aleatoria y equitativamente en nueve acuarios con agua de mar. Los alimentos utilizados variaron en precio y cantidad de proteína: Inve (P:55 $100 pesos/Kg), Silver Cup (P:45 $ 10 pesos/Kg) y Nutripec (P:35 $10 pesos/Kg). Los alimentos Silver Cup y Nutripec se trituraron y se tamizaron a 800 y 1200 p,M. Se alimentó con el 5 % del peso total de la biomasa en nueve raciones. Al final de cada semana, en dos semanas de experimentación, los organismos fueron medidos y pesados. La mortalidad se determinó por la fórmula: Número final de individuos/Número inicial de individuos x 100. Mediante histología se determinó el tamaño de los cilios intestinales de acuerdo con cada alimento. Se encontraron diferencias significativas p < 0.05 entre el peso y la talla en todos los tratamientos. Los peces alimentados con Inve presentaron un mayor peso y longitud, el cual fue de 1664.50 mg ± 420.0 y 39.72 mm ± 3.23 respectivamente, seguido por Silver Cup con 1463.3 mg ± 380.0 y 38.2 mm f 2.95 y por último Nutripec con 1271.7 mg ± 311.0 y 37.20 mm ± 2.57 Los peces alimentados con Inve mostraron un desarrollo ciliar en los epitelios intestinales más avanzado que en los demás tratamientos. Los resultados indicaron que el alimento para camarón es el más conveniente para los organismos en experimentación en cuanto a la eficiencia y precio. Sin embargo, el alimento Inve fue el que registró los valores más altos en cuanto a crecimiento. Todos los tratamientos mostraron altos niveles de supervivencia superiores al 88 %. Se encontró una relación lineal peso-talla en los organismos alimentados con Inve y Silver Cup. Se concluye en este trabqjo que los requerimientos del botete diana están basados en una dieta alta en proteína animal (alimento INVE) y que una segunda opción con menor costo y proteína puede ser el alimento para camarón.