Determinación de la actividad antibacteriana y antioxidante en propóleos de dos regiones de Sonora

Abstract

En la búsqueda de alternativas preventivas y terapéuticas, ha llevado estudiar diversos compuestos de productos naturales como los propóleos que han resultado ser más efectivos que los medicamentos convencionales. El uso indiscriminado de antibióticos ha generado resistencia sobre algunas bacterias, la cual a los propóleos no se les ha descrito ninguna, como compuestos biactivos de los propóleos, los fenoles limitan el riesgo de varias enfermedades asociadas al estrés oxidativo. Los propóleos tienen como principal ventaja que no causan efectos secundarios. En el presente estudio se determinó la actividad antibacteriana y la actividad antioxidante donde se cuantificó el contenido de fenoles totales y la capacidad captadora de radicales libres en propóleos de Magdalena de Kino y Sonoyta, en el estado de Sonora. En este estudio, para la evaluación de la actividad antibacteriana se utilizaron cepas de colección de Staphylococcus aureus ATCC 6538P, Escherichia coli 25922 y Vibrio cholerae no. O1, por el método de microdilución en caldo, donde los propóleos de Magdalena PM inhibieron el crecimiento de Staphylococcus aureus ATCC 6538P, que es una bacteria gram positiva, por tiempos más prolongados en comparación con los propóleos de Sonoyta PS. En la actividad antioxidante, Magdalena presentó un mayor contenido de fenoles totales con 377.17mg/g realizado por el método de Folin-Ciocalteu y un porcentaje de 36.56% de capacidad antioxidante determinado con el método de DPPH, a diferencia de Sonoyta que solo mostró 166.94mg/g de fenoles totales y solo el 9.28% en capacidad antioxidante. Como conclusión, los propóleos de Magdalena tienen una mayor actividad antibacteriana y antioxidante con respecto a los propóleos de Sonoyta, por que difieren cualitativamente y cuantitativamente en componentes, por lo que se recomienda para futuras investigaciones realizar una determinación de sus constituyentes.