1. Repositorio UNISON
  2. Revistas UNISON
  3. REVISTA BIOTECNIA
Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12984/4297
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.creatorRamírez-Rojo, Margarita Irene-
dc.creatorVargas-Sánchez, Rey David-
dc.creatorHernández-Martínez, Javier-
dc.creatorMartínez-Benavidez, Evelin-
dc.creatorSánchez-Escalante, José Jesús-
dc.creatorTorrescano-Urrutia, Gastón Ramon-
dc.creatorSánchez-Escalante, Armida-
dc.date2018-12-23-
dc.identifierhttps://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/821-
dc.identifier10.18633/biotecnia.v21i1.821-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12984/4297-
dc.descriptionEl mezquite (Prosopis velutina) es una planta tradicionalmente utilizada por el hombre y animales como alimento en ciertas regiones de México. Además, también es considerada medicinal debido a que posee ciertas propiedades biológicas, las cuales son atribuidas a la presencia de fitoquímicos como los compuestos fenólicos. El objetivo fue evaluar la composición y actividad antioxidante de extractos de hoja de mezquite obtenidos con diferentes solventes. Los extractos se obtuvieron utilizando como solventes de extracción, agua (EAM), etanol y agua (1:1) (EAEM) y etanol (EEM); una vez obtenidos se evaluaron determinando presencia de posibles compuestos tóxicos (alcaloides, cianógenos y saponinas); el contenido de fenoles y flavonoides totales (CFT y CFvT); así como la actividad antioxidante de los extractos mediante la inhibición del radical DPPH• y el poder reductor (FRAP). Los resultados mostraron que en los extractos no se encontró la presencia de compuestos tóxicos; que los valores más altos de rendimiento de extracción fueron para el EAEM (21.4%); y que el mayor CFT y CFvT (> 50 mg/g), así como la actividad antioxidante la presentó el EEM (34%). Por lo que, el EEM pudiera ser utilizado como aditivo en la industria farmacéutica o como ingrediente en la formulación de alimentos.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad de Sonoraes-ES
dc.relationhttps://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/821/309-
dc.rightsDerechos de autor 2018 Biotecniaes-ES
dc.sourceBiotecnia; Vol. 21 No. 1 (2019); 113-119en-US
dc.sourceBiotecnia; Vol. 21 Núm. 1 (2019); 113-119es-ES
dc.source1665-1456-
dc.source1665-1456-
dc.subjectProsopises-ES
dc.subjectcompuestos fenólicoses-ES
dc.subjectactividad antioxidantees-ES
dc.subjecthojas de mezquitees-ES
dc.titleACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE HOJA DE MEZQUITE (Prosopis velutina)es-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
Appears in Collections:REVISTA BIOTECNIA
Show simple item record

Page view(s)

148
checked on Jun 22, 2023

Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.