Diseño de un sistema de inventarios en una empresa comercializadora de alimentos

Abstract

Este trabajo presenta el desarrollo de una investigación realizada durante la estancia en la Maestría en Ingeniería sistemas y tecnología, como requisito para la obtención del grado. El proyecto busca apoyar en las mejoras de las políticas de abastecimiento en una empresa comercializadora de alimentos en el estado de Sonora, mediante la evaluación de algunos modelos de aprovisionamiento estudiados y analizados durante la estancia la realización del trabajo, el documento se compone de las siguientes secciones: la introducción, el marco de referencia que sustenta el trabajo, la metodología aplicada, la implementación y los resultados obtenidos de evaluar modelos de pronóstico de suavizado y métodos del máximo con distintas estrategias; así como las conclusiones, recomendación y trabajos futuros que salen de este proyecto.