Una estrategia para desarrollar la certificación interna de conocimientos en una empresa Procesadora de Carnes del Noroeste de México

Abstract

Las empresas se enfrentan a un entorno caracterizado por niveles crecientes de complejidad, globalidad, cambios rápidos y profundos, como consecuencia fundamentalmente, del cambio tecnológico y del conocimiento cada vez mayor que éste incorpora. Para anticiparse y lograr adaptarse a estos, las organizaciones necesitan prestar atención al desarrollo y conservación de sus habilidades y capacidades internas. En esta línea de estudio, parece imprescindible conocer cómo generar conocimiento, cómo difundirlo y cómo potenciarlo. Bajo esta suposición, cada empresa tiene recursos y capacidades que no poseen otras empresas, al menos no en la misma combinación. El presente proyecto se desarrolla en una empresa procesadora de carnes Sonorense, la cual empezó operaciones hace más de 30 años y actualmente tiene presencia a nivel nacional e internacional. Dado que la empresa desconoce confiablemente el nivel de conocimientos de sus colaboradores en cada uno de sus puestos, el coordinador del área reasigna su personal en base a su percepción e intuición como medida correctiva a situaciones inesperadas y no planeadas como ausencia de colaboradores o incrementos drásticos en la demanda de productos de alta especialidad que afectan la productividad de la empresa, y en la mayoría de los casos, lo hace con la incertidumbre de que no cuenten con el conocimiento necesario para cumplir con los requisitos del puesto. En base a la revisión de la literatura sobre la importancia de validar el nivel de conocimientos de los colaboradores, se encontraron diversas metodologías que tienen como propósito común evaluar y emitir valores tanto de conocimientos de personas, con las que un individuo puede demostrar que nivel ha alcanzado en un área en particular, no obstante ninguna de ellas resulta aplicable por sí sola para la problemática planteada en la investigación, aunque sirven como punto de referencia y ofrecen ciertos elementos, mecanismos y herramientas a utilizar para el desarrollo de una metodología específica que se adecue a las necesidades encontradas en la problemática. La estrategia propuesta permite detectar el conocimiento clave que tiene su personal experto y definir el nivel de conocimientos estándar en los puestos de la empresa, con lo que se podrá evaluar y certificar internamente a todos los colaboradores, para poner dicha información a su disposición y permita aprovechar ese conocimiento organizacional de manera oportuna. El desarrollo e implementación de esta metodología en la empresa ofreció algunas mejoras y clarificó otras áreas de oportunidad. Antes que nada, la empresa reconoció la importancia de la identificación conocimiento clave y obtuvo el conocimiento del personal a su disposición de manera confiable, brindando la capacidad de aprovecharlo en la disminución de tiempos de búsqueda del personal a reasignar e incremento de la certidumbre de la elección y ahorros de gastos por motivo de quejas de baja calidad, disminución de accidentes de los operadores y descomposturas de la maquinaria por uso incorrecto.