Retinol en suero y leche materna y su asociación con la ingesta dietaría de vitamina A en mujeres en periodo de lactancia que acuden al Hospital Integral de la Mujer del Estado de Sonora (HIMES)

Abstract

Las mujeres en periodo de lactancia son uno de los grupos de mayor riesgo de presentar estados carenciales de vitamina A. Se asume que ante un aporte dietario insuficiente en la madre, no es posible acumular suficiente vitamina A para reemplazar la cantidad transferida al lactante por la leche materna para poder suplir las demandas del recién nacido, agravando la aparición de deficiencias subclínicas en la mujer en periodo de lactancia. Por esta razón, el objetivo del presente estudio fue evaluar el estado de retinol en suero y en leche materna y su asociación con la ingesta dietaria de vitamina A de mujeres en periodo de lactancia que acuden al Hospital Integral de la Mujer del Estado de Sonora (HIMES). Se evaluaron las concentraciones de retinol sérico y en leche materna, así como el consumo de vitamina A mediante 3 recordatorios de 24 horas (R24h) y un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (CFCA). El nivel promedio de retinol sérico correspondió a 1.37