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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| ene-2021 | Análisis proteómico de Fusarium verticillioides expuesto a la fracción antifúngica de Jacquinia macrocarpa | VALENZUELA COTA, DANIEL FERNANDO |
| 1-dic-2006 | Estudio de las propiedades fisicoquímicas de la masa y de la calidad del pan modificadas por tripsina de sierra (Scomberomorus sierra) | GUTIERREZ BARCELO, SYLVIA NOHEMI |
| 1-mar-2006 | Evaluación de cambios fisicoquímicos que sufre el almidón en el proceso de elaboración de tortillas utilizando harina nixtamalada por extrusión de maíz de alta calidad proteica | GONZALEZ VERA, ISAIAS |
| feb-2022 | Respuesta de estrés de hongos fitopatógenos expuestos a biocompositos de quitosano-carragenina-lisozima con aplicación potencial en productos hortofrutícolas | GALVEZ IRIQUI, ALMA CAROLINA |
