Showing results 1 to 20 of 38
next >
| Issue Date | Title | Author(s) |
| Apr-2017 | Actividad antifúngica de hidrogeles de Quitosano/Poliacriamida/Zeolita: efecto sobre la germinación de esporas, morfometría y viabilidad de Aspergillus y fusarium | SAAD GUTIÉRREZ, YESSICA DIOSELINDA |
| Dec-2017 | Actividad antimicrobiana y relación estructura actividad del alcaloide Berberina y compuestos derivados | ALEGRÍA HERNÁNDEZ, ANA SARAHÍ |
| Dec-2018 | Actividad proteolítica en bacterias halófilas aisladas de camas de salado de curtiduría de pieles de ganado | MURRIETA DÓRAME, MARÍA ISABEL |
| Dec-2017 | Desarrollo de películas de ácido poliláctico/quitosano incorporadas con ferulato de etilo y evaluación de su actividad antibacterial | ARREDONDO PARADA, ISABEL |
| Jan-2017 | Detección de bacterias patógenas durante el proceso de elaboración de queso artesanal producido a partir de leche sin pasteurizar bajo buenas prácticas de manufactura en la región de Cobachi: Sonora | PEDROZA LÓPEZ, CRISTIAN CAROLINA |
| Jan-2017 | Detección de microorganismos indicadores de contaminación durante el proceso de elaboración de queso artesanal a partir de leche sin pasteurizar: producido bajo buenas prácticas de manufactura en la región de Cobachi: Sonora | RODRÍGUEZ LARES, GUADALUPE |
| Jun-2016 | Determinación del efecto de quitosano y agentes de estrés osmótico u oxidativo en el crecimiento de Aspergillus niger y Aspergillus parasiticus | CAMPA QUIJADA, FERNANDA |
| Oct-2017 | Diseño e implementación de procedimientos para asegurar la calidad en recepción y almacenamiento de materias primas en un comedor industrial | ARAIZA ALCÁNTARA, KARLA IAMITH |
| Aug-2017 | Efecto de la sustitución de proteínas de origen animal por proteínas de origen vegetal en el alimento sobre la condición fisiológica de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) | HERNÁNDEZ OLOÑO, JESÚS TADEO |
| Dec-2018 | Efecto de la temperatura y atmósferas modificadas sobre la capacidad antioxidante del garbanzo (Cicer arietinum) cocido durante su almacenamiento | GONZÁLEZ SOTO, ANA LUCÍA |
| Jun-2016 | Efecto de pulsos ultrasónicos de alta frecuencia sobre las propiedades funcionales de proteínas sarcoplásmicas del manto de Calamar gigante (Dosidicus gigas) | SALAZAR FUENTES, ALMA GLORIA |
| Jun-2016 | Efecto de pulsos ultrasónicos de alta frecuencia sobre las propiedades funcionales de un concentrado proteico de manto de Calamar gigante (Dosidicus gigas) | LÓPEZ BERMÚDEZ. LAURA STEPHANY |
| Aug-2016 | Efecto de un extracto etanólico obtenido a partir de la planta de tomate (olanum lycopersicum) incorporado en un recubrimiento comestible a base de quitosano sobre la frescura, calidad y vida de anaquel del filete de sierra (Scomberomorus sierra) almacenado en hielo | MONTAÑO COTA, EMMY ALAN |
| Sep-2017 | Efecto del disolvente en mezclas de etanol-agua para la hidrólisis biomimética de un sustrato modelo del ARN | RAMÍREZ IRIGOYEN, ANDYA JHOSEPHIN |
| Aug-2016 | Efecto del setting sobre las propiedades gelificantes de proteinas del manto de Calamar gigante (Dosidicus gigas) | ESCALANTE RODRÍGUEZ, MIRIAM FERNANDA |
| 6-Sep-2016 | Estandarización de técnicas de análisis para el seguimiento del crecimiento de la microalga Chaetoceros muelleri | SALAZAR RODRÍGUEZ, ASTRID ALEXIS |
| Jun-2018 | Evaluación de la actividad antibacteriana de propóleos de Caborca y pinocembrina sobre la viabilidad de Staphylococcus aureus y Vibrio cholerae no 01 | MIZUGAY MORÚA, NAOMI |
| Feb-2017 | Evaluación de la actividad antimicrobiana de envases aditivados con nano partículas de MgO y extracto de tallo de yuca (Yucca baccata) | QUINTANA ROMERO, LIZETH AMELIA |
| Dec-2017 | Evaluación de la calidad sensorial y actividad biológica de galletas formuladas a partir de harina integral de sorgo (Sorghum bicolor: L Moench) sometida a proceso de fermentación | VALENZUELA GUTIÉRREZ, JOSÉ LUIS |
| Jun-2017 | Evaluación de la capacidad de nanopartículas de plata modificadas con ácido mercatopropiónico para aumentar la intensidad y resolución espectral Raman de células HeLa | NAVARRO LÓPEZ, RENÉ ALEJANDRO |
