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http://hdl.handle.net/20.500.12984/3885| Título : | MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DEL PROPÓLEOS | Autor : | Palabras clave : | propóleos; mecanismo antioxidante; antibacteriano; flavonoides. | Editorial : | Universidad de Sonora | Descripción : | El propóleos es un producto elaborado por las abejas, que se caracteriza por poseer propiedades antioxidantes y antimicrobianas, las cuales son atribuidas a la presencia de compuestos polifenólicos, principalmente flavonoides. Estos compuestos son de bajo peso molecular y en su estructura química contienen un número variable de grupos hidroxilos. Varios investigadores han reportado que los mecanismos antioxidantes propuestos para estos grupos son mediante secuestro de radicales libres, o actuando como substrato para radicales, tales como superóxido e hidroxilo, y quelación de iones metálicos. Mientras que el mecanismo antimicrobiano involucra la inhibición de ácidos nucleicos y degradación de la membrana citoplasmática. | URI : | http://hdl.handle.net/20.500.12984/3885 | Otros identificadores : | https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/31 10.18633/bt.v16i1.31 |
| Aparece en las colecciones: | REVISTA BIOTECNIA |
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